Masseto-Signatur
Von demselben mythischen Hügel und mit derselben Sorgfalt wie der Grand Vin stammend, bietet Massetino einen zugänglicheren Einstieg in die exklusive Welt von Masseto.
Raffinierte Konzentration
Die vom Merlot dominierte Cuvée, ergänzt durch Cabernet Franc, vereint Dichte, samtene Tannine und die salzige Frische der toskanischen Küste.
Unmittelbares Vergnügen
Ein harmonischer 2023er, bereits in seiner Jugend köstlich und zugleich mit ernstzunehmendem Reifepotenzial für Liebhaber großer Flaschen.
Der kultige kleine Bruder des Masseto
Samtiger Toskaner, salzige Tiefe
2023
Der Zweitwein von Masseto aus einem konzentrierten, saftigen und bereits betörenden Jahrgang 2023, getragen von der Signatur eines großen toskanischen Küstenterroirs.
Massetino 2023
Toscana IGT
Herkunft :
Italie - - Toscana IGT
Rebsorten :
91% Merlot, 9% Cabernet Franc
Vinifikation :
Manuelle Lese in kleinen 15-kg-Kisten. Nach dem Entrappen und sanften Anquetschen gelangen die Beeren ohne Pumpen, ausschließlich durch Schwerkraft, in Betontanks. Parzellenweise Vinifikation, jede Lage wird separat ausgebaut. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen bei 25–28 °C mit zwei bis drei Umpumpvorgängen pro Tag, falls erforderlich. Gesamte Maischestandzeit 21 bis 25 Tage. Der biologische Säureabbau erfolgt in Barriques (etwa 50 % neues Holz).
Ausbau :
Etwa 12-monatiger Ausbau in Eichenbarriques, davon 50 % neues Holz, anschließend Verschneiden der Partien. Danach ruht der Wein 4 Monate in Betontanks vor der Abfüllung. Eine weitere Flaschenreife geht der Vermarktung voraus.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2033
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Sehr dunkles, fast undurchsichtiges Purpurrot mit jugendlichen violetten Reflexen.
Nase :
Saftige rote und schwarze Früchte (Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere), Veilchen, Kakao, Zedernholz, süße Gewürze, mit Noten von Vanille, Gewürznelke, Balsamico und feinem Leder.
Gaumen :
Samtige Textur, feine, einhüllende Tannine, schöne Fruchtkonzentration, gestützt von einer belebenden Säure; langer, würziger Abgang mit Noten von schwarzen Früchten, Lakritz, hellem Tabak und einer subtilen salzigen Spannung.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Kalbskotelett mit Kräutern, Jus und cremiger Polenta, Lammkarree in Kräuterkruste mit geschmorten Wurzelgemüsen, Gebratene Taube mit kräftigem Jus und Steinpilz-Risotto, Tagliata vom Rind mit Rucola und Parmesanspänen, Gereifte Hartkäse (toskanischer Pecorino, Comté 24 Monate)